Cuisine Malimousse inc.
75, rue des Grands-lacs
Saint-Augustin-de-Desmaures
(Québec) G3A 1T5
Tel : (418) 878-4174
Fax : (418) 878-5195
E-mail : info@malimousse.com

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Historique

Petites idées pour
grands chefs


Recettes

Délicates Tartinades, mousses et trempettes, véritables petites douceurs de la mer, sans agents de conservation ajoutés, uniquement conçues à partir d’ingrédients de qualités. À utiliser au grée de vos goûts et inspirations

Salade : Pour des salades rafraîchissantes et originales, ajouter quelques petits cubes préalablement coupé de votre mousse mer et monde 110gr préféré.
Bagel au saumon fumé : Laisser réchauffer votre mer et monde saumon fumé gourmet Malimousse à la température ambiante. La mettre dans un bol avec quatre cuillerées à soupe de fromage à la crème et fouetter jusqu’à consistance crémeuse. Tartiner vos tranche de bagel du mélange crémeux et les garnir de quelque tranche de saumon fumé frais, de fromage cheddar, de laitue, de câpres, et d’oignons.
Sushi : Pour les mordus de sushi… Enrobez de saumon fumé frais, des lanières de mer et monde saumon fumé gourmet, placez-les au centre de votre maki et y ajoutez vos légumes préférés, roulez et servir.
Canapés et minis vol-au-vent : Laisser réchauffer votre tartinade 160 g Malimousse préférée à la température ambiante. La mettre dans un bol et fouetter jusqu’à consistance crémeuse. Utiliser une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée puis garnir vos canapé et minis vol-au-vent de mousse fouettée. Décorer de fines herbes. Servir froid.